Episteme คือกลุ่มคนที่หลงใหลในวัฒนธรรมการกินดื่ม จับมือกับ Monsoon Tea พาพวกเราออกเดินทางไปพบต้นกำเนิดของชาใน ‘More Than Just a Cup of Tea’

‘More Than Just a Cup of Tea’ จิบชายามบ่าย และเดินทางกลับไปสู่ต้นกำเนิดของชา

มีความทรงจำสมัยเด็กไม่กี่อย่างหรอกที่เราจะจำได้แม่น ส่วนมากถ้าไม่ใช่การได้ไปเที่ยวต่างจังหวัดกับครอบครัว ก็คงเป็นการได้กินอาหารร้านอร่อย ๆ หรือเมนูโปรดฝีมือคนที่บ้าน เลยไม่แปลกที่หลายคนจะมองว่าเราเป็นเด็กช่างกิน (ก็คือโดนแซวว่าตัวกลมเป็นประจำ) แต่พอโตมา ความเป็นเด็กช่างกินก็ทำให้เราตระเวนหาของกินที่หลากหลายมากขึ้น และไม่ได้หยุดสำรวจแค่อาหารชาติตัวเอง แม้ใครต่อใครจะบอกว่าอาหารไทยอร่อยที่สุดในโลก ยิ่งเสาะหาและทำความรู้จักอาหารเครื่องดื่มจากนานาประเทศมากเท่าไหร่ ยิ่งค้นพบว่ามันไม่ได้เป็นแค่การเอาข้าว เอาน้ำใส่ปาก เพื่อประทังชีวิต ดับกระหาย ให้รางวัล หรือสปอยล์ตัวเองในวันแย่ ๆ เพราะถ้าเราใส่ใจรายละเอียดเล็กน้อยของสิ่งที่อยู่บนโต๊ะ เราจะพบว่าวัฒนธรรมการกินดื่มมันมีความมีรายละเอียดที่น่าสนใจ และทำให้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า จริง ๆ แล้ว ‘การกินดื่ม’ น่ะสนุกจะตาย แม้ในบางครั้ง ความสนุกจะถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ยุ่งยาก ซับซ้อน มีพิธีรีตอง ยกตัวอย่างเช่น ‘การดื่มชา’ เนี่ย ถ้าไม่นับชาซองหรือชาพร้อมดื่ม เราจะพบว่าการดื่มชาตามขนบเดิมของจีน...
สุราปลดแอก nifty สัมภาษณ์

คุยกับสุราปลดแอก กลุ่มคนที่ฝันอยากเห็นประชาธิปไตยในวงการแอลกอฮอล์ไทย

ตั้งแต่เด็ก เราเคยได้ดูโฆษณา (ชวนเชื่อ) ของสสส. หลากหลายตัว ทั้ง จน เครียด กินเหล้า, ให้เหล้าเท่ากับแช่ง ฯลฯ  พอโตขึ้นมาก็มีข่าว “หนุ่มนิติ ม.ดังต้มเบียร์ขาย” ก็เริ่มจุดชนวนเราให้ได้รู้จักคราฟต์เบียร์ และชวนให้เราสงสัยว่า ทำไมต้มคราฟต์เบียร์ที่บ้านมันถึงต้องผิดขนาดนั้นนะ
คณะราษเก็ต Sk8tizen ที่อยากให้สเก็ตบอร์ด เป็นกิจกรรมที่แสดงออกได้อย่างเสรี

Sk8tizen คณะราษเก็ต ที่อยากให้สเก็ตบอร์ด เป็นกิจกรรมที่ทุกคนแสดงออกได้อย่างเสรี

การออกมาเคลื่อนไหวทางการเมืองของ คณะราษเก็ต และ เยาวชนกลุ่มหนึ่ง ที่ไม่อาจทนต่อการบริหารประเทศและแก้ไขปัญหาในภาคส่วนต่าง ๆ ที่ล้มเหลว รวมถึงใช้อำนาจในการริดรอนสิทธิ และเสรีภาพของประชาชน ของรัฐบาลชุดนี้—ที่ก็มาจากการเลือกตั้งที่ไม่โปร่งใส—มาเป็นเวลากว่า 6 ปี